Grilltrends 2011

Sobald das Thermometer über 20°C klettert, zieht es viele mit dem Grill in den Garten oder auf städtische Grünflächen. Da stellt sich die Frage: Ist Holzkohle 2011 noch im Trend? Obwohl der Holzkohlegrill nach wie vor eine Spitzenreiterstellung einnimmt, hat er Konkurrenz bekommen – in erster Linie den Gasgrill, der mit seiner elektrischen Zündung besonders einfach zu bedienen ist. Schließlich ist es nicht ganz ungefährlich, die Kohle zu befeuern und zum Glühen zu bringen. Falls Sie Angst vor dem Herumhantieren mit Feuer, Gas und Grillbriketts haben, schaffen Sie sich am besten gleich einen Elektrogrill an. Solche Geräte sind sogar auf dem Balkon oder in der Wohnung einsetzbar!

Was die kulinarischen Grill-Trends betrifft, geben sich Grill-Anhänger 2011 kaum noch ausschließlich mit Steaks und Bratwürsten zufrieden. Der Trend geht weg vom klassischen Grillgut – eine Vielfalt kommt auf den Grill und anschließend auf den Teller. Haben Sie schon einmal gegrillte Bananen mit Karamel probiert? Endlich ist es auch erlaubt, süße Sachen zum Dessert auf den Grill zu packen! Tendenziell werden die Portionen in diesem Grillsommer kleiner und trotzdem abwechslungsreicher. In den letzten Jahren ist es immer mehr gang und gäbe geworden, Gemüse wie Paprika, Auberginen und Zucchini auf dem Rost zu garen, denn zahlreiche Vegetarier und Veganer haben ebenfalls Spaß am Grillen. Selbst wenn Sie saftiges Fleisch zu schätzen wissen, wagen Sie sich 2011 einmal an ein richtiges Grillmenü heran – eine ausgewogene Ernährung beim Grillen tut Ihrem Körper auf jeden Fall gut!